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Cursos
Curso Cozinha Nutricional
Você será capaz de preparar sua própria alimentação de forma rápida, higiênica, econômica, nutritiva e criativa, aproveitando o que tem e o que o alimento oferece.
Aprenda a comprar armazenar, manipular, preparar, confeccionar cardápio, congelar e coccionar seus alimentos.
Módulo I - 24 h/a
Conteúdo
- Desmistificando o alimento- os valores sócio-culturais e econômicos da alimentação
-Por que comemos- Necessidades individuais
-Padrões de consumo dos alimentos
-Noções de digestão
-Tipos de alimentos
-Formas de preparação dos alimentos
-Consistência
-Ervas e temperos
-Pirâmide de alimentos
-Higiene, microbiologia e conservação de alimentos
-Prática básica no preparo de pastas, grãos, macarrão, arroz, ovos, saladas, molhos quentes e frios, carnes e sucos
Módulo II – 12 h/a*
-Prática criativa
-Confecção de cardápios
*Módulo I como pré-requisito
Veja agenda e datas : Manha 8 as 12, tarde 14 as 18 Noite 19 às 23hs
Valor dos Módulos – 3 X 200,00 Incluso alimentos para manipulação
Local: Ed. Humanocenter – Av Marechal Deodoro da Fonseca 301- Petrópolis Natal RN
Facilitador: Roberta Forastieri
